时间：2019年4月6日
地点：福建·福州
天气：春意盎然
茶品：19红蟹（第四代）
用量：撬茶取茶9g
用水：山泉水，100摄氏度
润茶：快速洗2次
@茶碎末
清明余假，在家品鉴从厨心渠道商（广州宁酽茶行）入手的新品2019红蟹。
虽然早已过了吃蟹的季节，但是这只肥美的“红蟹”，还是相当诱人的，你想尝尝吗？
厨心熟茶的红蟹，依旧是125克的小茶砖，金黄的外包装散发着一种高贵，甚是喜欢。
轻轻地剥开内棉纸，裸露出茶砖黑褐的色泽，黑褐中透着油亮，条索清晰，显金毫。
茶针顺着茶砖侧面的间隙，轻松的撬下一小块，重约8克。农夫山泉水烧沸。
150cc盖碗，沸水沿着盖碗壁缓缓注入，快速地洗茶2道，这时的茶块吸水后已开始松解。
热嗅碗盖，香气高、纯正，还有些淡淡的堆味。茶汤红浓，水汽氤氲。茶汤入口醇厚，甘甜，柔滑，汤感如丝般细腻。
一过而逝的微苦，回甘很快，喉感甘润。整体柔甜，滑度很好，越喝越想喝，越喝越好喝。
整泡茶叶非常耐泡，喝了15泡后还能冲泡。叶底有活性，红褐、柔韧，发酵适度。
图文：茶碎末
编辑：厨小吉
